*** (14/01/2017 02:16)
Depuis 3 générations la même famille fait vivre les traditions de ce moulin. Construit à la demande du Seigneur de Séguière au début du 19ème siècle, dans ce moulin, le meunier Christophe CHAUSSE s’occupe de tout. Il se fournit en blé à des producteurs locaux, l'entrepose avant de le transformer en farine. La minoterie propose aujourd'hui plusieurs qualité et types de farines. Le blé, est nettoyé puis mis à sécher, avant de subir quatre passages au broyage et autant au convertissage. Christophe CHAUSSE produit 25 quintaux par jour et propose sa Farine du Berry en sac de 1 à 50 kg. Effectivement, il livre directement ses clients : boulangers, pâtissiers, restaurateurs, petites et moyennes surfaces ainsi que des épiceries. Vive la tradition !

*** (16/01/2017 14:54)
je vous recommande la farine châtaigne, figues et noisettes... c'est un mélange avec 60% de farine de blé et le reste de farine de châtaigne de morceaux de figues et de noisettes !